LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI 2
PT. YAKULT
sebagai persyaratan telah mengikuti kunjungan industri 2
Disusun Oleh
Winda Nurul Fitria 1153066
PROGRAM DIPLOMA III TEKNIK INFORMATIKA
POLITEKNIK POS INDONESIA
BANDUNG
2017 PT. YAKULT INDONESIA PERSADA SUKABUMI
PT.Yakult satu diantara perusahaan manufaktur yang bergerak
dalam bidang produksi minuman susu yang difermentasikan. Berdirinya perusahaan
pada tanggal 2 Februari 1990. Pabrik Yakult mulai berproduksi pada bulan
Januari tahun 1991 dengan menggunakan dana Penanaman Modal Asing 100% dari
Yakult Jepang. Mulanya pabrik Yakult berjalan di Jakarta. Tetapi karena jumlah
air bersih semakin sulit di Jakarta maka pabrik ini dipindahkan ke Sukabumi.
Lokasi pabrik Yakult ini berada di Desa Pewawahan Cicurug Sukabumi, Jawa Barat,
dengan luas tahan 50.000 m2 dan
luas bangunan 12.925 m2.
Kapasitas produksi PT.Yakult adalah 3.300.000 botol/hari. Kapasitas produksi
yang dilakukan tergantung permintaan pasar. PT.Yakult mulai menerima kunjungan
pabrik sejak tahun 1992. Pengunjung PT.Yakult ini biasanya dari SMP, SMA,
Universitas, dan umum.
PT. Yakult menghasilkan produksi susu permetasi dengan merek
Yakult. Yakult ialah minuman sehat dan alami tanpa bahan pengawet. Di dalam
yakult terdapat bakteri baik bagi tubuh yang ditemukan oleh Dr.Minoru Shirota, seorang ahli mikrobiologi
dari negeri Jepang. Dan bakteri yang ditemukan oleh beliau ia bakteri L.casei
Shirota strain. Bakteri ini berhasil dikembangkan tahun 1930 dan pengenalan
pada tahun 1935. Dan sudah diujikanoleh tiga ratus ahli tentang manfaat
bakteri. Dari padanya keunggulan yakult ialah : aman bagi tubuh, tahan asam
lambung, hidup di usus kecil. Yakult memfokuskan diri sebagai minuman kesehatan
sehingga sangat memperhatikan kualitas produknya. Dengan taglinenya tagline,
Cintai Ususmu Minum Yakut Tiap Hari. Masa kadaluarsa Yakult hanya 40 hari sejak
diproses dari pabrik. Hal ini membuat produk yanga da di pasar adalah produk
yang segar dan baik. Yakult hanya bisa disimpan dalam suhu 00 – 100 Celcius. Yakult
mempunyai tiga prinsip, yaitu : mencegah lebih baik dari pada mengobati, usus
yang sehat adalah kunci dari kesehatan, dan harga murah.
PROSES PRODUKSI
Proses produksi yakult dengan bahan dari sumber air didapatkan dari mata air gunung gede. Untuk menghasilkan
Yakult, :
- Pembibitan : proses pembibitan ini dilakukan secara manual. Saat pembibitan, susu bubuk disteril sehingga warnanya berubah menjadi cream. Dan didinginkan sesuai suhu terendah.
2 Fermentasi : proses susu yang didiamkan selama tujuh hari dengan bakteri.
3. Pencampuran gula dan air : pada tahap ini, gua dan air di mix menjadi satu.
4. Proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin. Setiap mesin menghasilkan 18 botol, sehingga dalam satu jam dapat menghasilkan 11.000 botol.
5. Penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara.
6. Selector mesin dan mesin printing. Semua botol akan diisi yakult dan ditutup dan kemudian diseleksi.
7. Pengemasan : ada proses packing, repacking, dan mesin akan menyusun produk akhir. Jika kemasan isinya kurang atu pun rusak maka akan masuk ke proses menjadi limbah.FOTO KUNJUNGAN INDUSTRI
Keterangan: tidak diperbolehkan memfoto dan mendokumentasi saat proses pembuatan yakult jadi hanya foto saat dalam audit dan foto seangkatan
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN PT. YAKULT
Kelebihan:
1. penata produksi yang menampung banya tertata dengan rapi.
2. tempat produksi sangat steril.
3. pemdistribusian sudah keberbagai negara dan daerah di indonesia.
4. terkontrol dengan sangata rapih manajemennya.
Kekurangan:
1. mungkin untuk mahasiswa teknik informatika seperti penulis akan kurang tepat dengan industri yang di kunjungi.
2. belum adanya sistemkomputerisasi yang menunjangkan laporan atau manajemen data padahal sudah termasuk perusahaan manufaktur besar.
Referensi
http://info-smi.blogspot.co.id/2016/09/pt-yakult-indonesia-persada-sukabumi.html, diakses pada tanggal 12 Mei 2017
http://sykeshonzz.blogspot.co.id/, diakses pada tanggal 12 Mei 2017
screen shoot plagiarisme
screen shoot plagiarisme
Tidak ada komentar:
Posting Komentar